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近日，為切實(shí)加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，保障廣大居民飲食安全，彬州市龍高鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所積極行動(dòng)，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了夏季食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

在餐飲單位檢查中，執(zhí)法人員圍繞從業(yè)人員健康管理、后廚衛(wèi)生狀況、食品加工操作規(guī)范等方面展開(kāi)。要求從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，嚴(yán)格遵守食品加工操作流程，避免交叉污染。對(duì)后廚的環(huán)境衛(wèi)生提出嚴(yán)格要求，確保操作間干凈整潔，餐具清洗消毒符合標(biāo)準(zhǔn)。此外，還特別檢查了餐飲單位對(duì)夏季高風(fēng)險(xiǎn)食材如涼菜、生食海產(chǎn)品等加工制作情況，督促商家嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。

下一步，彬州市龍高鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管力度，加大檢查頻次和覆蓋面，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育，提高食品經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)和消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，營(yíng)造安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)居民的身體健康和生命安全保駕護(hù)航。

（咸陽(yáng)融媒全媒體記者 李海娟 床朵）

（責(zé)編：高敏  審核：妙俠  簽發(fā)：呂驥）